Cégünk, a Heinemann Testvérek Kft. 1992-es megalakulása óta meghatározó szereplője a magyarországi minőségi italpiacnak. Nevünket anyacégünkről, a Gebr. Heinemann-ról kaptuk, ami egy több, mint 100 éves múlttal....
Származási Hely és Pincészet
A bor a De Wetshof Estate-ből származik, amely a dél-afrikai Robertson völgyben található, ahol több mint 150 éve készítenek borokat. A harmadik generációs borászat a nemes fehérborok úttörője, különösen a Sauvignon Blanc fajtákra szakosodott. A pincészet filozófiája a terroir tiszteletén és a precíz szőlőművelésen alapul, biztosítva, hogy minden bor a legjobbat hozza ki a helyi adottságokból.
Szőlőfajták és Borkészítés
A Danie De Wet Sauvignon Blanc 2024 kizárólag Sauvignon Blanc szőlőből készül, amelyet a Robertson régió jellegzetes, mészköves talaján termesztenek. A szőlőt a hűvös reggeli órákban szüretelik, hogy megőrizzék frissességét és a tropikus gyümölcsök, valamint az érett füge karakteres ízvilágát. A borkészítési folyamat során a szőlőt acéltartályokban erjesztik, majd finom seprőn érlelik, amely gazdagabbá és komplexebbé teszi a bort.
Kóstolási Jegyzetek
Ez a Sauvignon Blanc bor friss, tropikus gyümölcsös jegyekkel rendelkezik, amelyeket zöld és érett füge aromái egészítenek ki. A bor lágy savakkal rendelkezik, friss és tiszta ásványos lecsengéssel. Közepes testű, és kellemesen üde, ropogós élményt nyújt minden kortyban.
Ételpárosítási Javaslatok
A Danie De Wet Sauvignon Blanc 2024 tökéletesen illik tengeri ételekhez, például osztrigához, garnélarákhoz és krémes tésztákhoz. Kiválóan párosítható grillezett húsokkal, könnyű curry-kkel, valamint sült sertés- és borjúhús fogásokkal is. Ideális választás lehet friss saláták és könnyű, vegetáriánus ételek mellé is, mint például kecskesajttal készült quiche vagy zöldséges fogások.
Technikai Adatok
- Alkohol tartalom: 12.72%
- Savtartalom: 5.91 g/l
- Stílus: Száraz, közepes test
- Palackzárás: Csavarzár
- Érlelési potenciál: 6-12 év
Érdekességek és Történetek
A De Wetshof Estate számára fontos a szőlőültetvények pontos nyomon követése és kezelése. A pincészet több évtizedes tapasztalatot halmozott fel a különböző talajtípusok és klíma hatásairól a szőlő minőségére. Minden szőlőtőkével külön foglalkoznak, hogy a legjobb minőségű bort állítsák elő, figyelembe véve a terroir egyediségét.
Vásárlási és Tárolási Tanácsok
A bort legjobb hűvös hőmérsékleten, 8-10°C-on fogyasztani, hogy a gyümölcsös és ásványos jegyek a legjobban érvényesüljenek. A bor érlelési potenciálja akár 6-12 év is lehet, megfelelő tárolás mellett, így a frissessége hosszú ideig élvezhető marad.
