Weingut Johann Topf

A birtokot először a Mária Terézia-kori földkönyvben említik, mielőtt a család 1649 óta fennmaradt volna, amikor a gazdaságot először említették a helyi egyházközségi anyakönyvben.

A Maissau melletti Oberdürnbachból származó Josef Topf feleségül vette a Strass 6. szám alatti Traunfellner birtokról származó lányát. Már akkoriban is a szőlőtermesztés volt a fő bevételi forrásuk. Lóháton vitték borukat Bécsbe, hogy eladják a helyi fogadósoknak.

Az oda-vissza út három napig tartott.

A család nyolcadik gyermekeként Johann Topf I. harminchárom éves korában átvette szülei birtokát, és úgy döntött, hogy a nulláról kezdi. Különböző körülmények, mint például a tulajdonos korai halála, a legidősebb fiú halála és a filoxéra pusztító hatása nagy károkat okoztak az üzletben.

Idősebb Johann Topf átvette szüleitől a családi borászatot, és Strassban az elsők között palackozott borokat forgalmazó borászok egyike volt.

Kilenc hektárjával – nagyjából 22 holdjával – a borászat meglehetősen kicsi volt a jelenlegihez képest, de már akkor is szállított bort ügyfeleinek Ausztria-szerte.

Amikor Hans Topf átvette a borászatot, 1998-ban megszerezte Tassilo és Franz-Albrecht Metternich-Sándor egykori birtokát.

Azóta a borászatot eredeti méretének ötszörösére tudta növelni.

Víziója az, hogy nagyszerű szőlőtőkéket hozzon létre a különböző talajok, szőlőfajták és mikroklímák figyelembevételével.

Hans-Peter és Maximilian 2015-ben fejezték be tanulmányaikat a Geisenheimi Egyetemen és a kremsi borásziskolában, amikor a világ minden táján töltött számos szakmai gyakorlat után végre megérkeztek a családi tulajdonban lévő borászatba. Azóta Hans Topffal együtt dolgoznak és a borászat következő generációját alkotják.